Cuci bersih ikan tongkol,untuk membuang bau amis ikan masukkn air jeruk nipis dan garam aduk rata, diamkan selam 15 menit kemudian cuci bersih, tiriskan. Langkah 2 Siapkan wadah untuk memanggang ikan tongkol dalam talenan, alasi dengan selembar aluminium foil, kemudian panggang selama 1 jam suhu 200C.(sampai ikan terlihat kering) kemudian di suir2. Aduk-aduk merata dan tumis bumbu hingga matang. Setelah bumbu harum, silakan masukan sereh, laos, daun jeruk dan daun salam. Aduk merata dan masak hingga sambal berubah warna dan minyaknya terpisah. Setelah sambal matang, silakan masukan ikan tongkol ke dalam sambal. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata. UbrZ3Hy.

cara membuat sambal ikan tongkol